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Prüfungswissen Bäcker, Bäckerin handlungsorientiert
Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten ; betriebswirtschaftliches Handeln ; Wirtschafts- und Sozialkunde
Verfasser:
Loderbauer, Josef (Verfasser)
;
Hager, Hans (Verfasser)
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Jahr:
2021
Verlag:
Hamburg, Dr. Felix Büchner, Handwerk und Technik
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Lernfelder der Bäckerei. Produktion
Praxis-Theorie-Lehrwerk für die Berufsausbildung zum Bäcker / zur Bäckerin
Verfasser:
Schünemann, Claus (Verfasser)
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Jahr:
2020
Verlag:
Haan-Gruiten, Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG
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Arbeitsheft Bäckerei
Lernfelder 5-13
Verfasser:
Loderbauer, Josef (Verfasser)
;
Schöffmann (Verfasser)
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Jahr:
2019
Verlag:
Hamburg, Dr. Felix Büchner, Handwerk und Technik GmbH
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