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Zweigstelle: Stadt:Bibliothek	Standorte: Xeo222 Schm / Hobby und Sport	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 03.10.2026	Mediengruppe: 0 Sachbücher	Interessenkreis:

Pilzzeit ist nicht nur im Herbst: beim Pilzexperten Moritz Schmid kommen Pilze das ganze Jahr auf den Tisch, egal ob im Wald gesammelt, als Zuchtpilz vom Marktstand oder fermentiert und eingelegt. Pilzdo¿ner, Gefla¿mmter Steinpilz auf getru¿ffeltem Kartoffelstampf, Pilz-Sushi oder Fritto Misto von der Krausen Glucke: Speisepilze bieten beinahe grenzenlose Möglichkeiten, nicht nur in der vegetarischen Küche und als Fleischersatz . Mit über 80 Pilz-Gerichten zeigt dieses Kochbuch die ganze kulinarische Bandbreite und eine Sortenvielfalt weit u¿ber Champignon & Co. hinaus. Inklusive kreative Rezepte, hilfreiche Tipps zum Pilzesammeln, Pilz-Portra¿ts und Infos zur kulinarischen Verwendung

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