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Zweigstelle: Stadt:Bibliothek	Standorte: Xeo222 Lor / Hobby und Sport	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 01.12.2026	Mediengruppe: 0 Sachbücher	Interessenkreis:

Dieses Buch zeigt Kürbis nicht als Beilage, Dekoration oder reine Suppengrundlage, sondern als vielseitiges Gemüse der saisonalen Küche mit eigener Textur, Tiefe und Ausdruckskraft. Im Mittelpunkt stehen 70 sorgfältig kuratierte Rezepte international renommierter Spitzenköchinnen und Spitzenköche, die den Kürbis neu interpretieren: mal puristisch, mal raffiniert, immer gut nachkochbar. Ergänzt durch ein fundiertes Wissen zu Sorten, Anbau, Lagerung und Zubereitung entsteht ein Werk, das weit über ein klassisches Kochbuch hinausgeht.

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